| 童年的厦门3 |
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学会吃辣以后好上宴席 小时候在厦门，印象中最好吃的鱼是黄花鱼。黄花鱼是有资格上宴席的鱼。但是黄花鱼做菜，一定要放辣椒。记得母亲告诉我们要学会吃辣椒，否则将来上不了宴席。因为宴席上有些菜要放辣椒（黄花鱼是其中一种），你就吃不了。为了将来能够上宴席，我们孩子们都学会吃辣。这是很有童趣的事。 在共和路，我们家也请过客人，多半是父亲的好朋友。我们孩子是不上宴席的。父母曾经给我们讲过有趣味的故事，说有一家人请客，焼了一条鱼。孩子看了眼馋。爷爷告诉孙子说，你们放心，客人吃鱼，只吃一边，他们不会把鱼翻个，最后一定留下另一边，你们就可以吃了。谁知这次客人吃完一边，就把鱼翻个，准备吃另外一边，一个两眼紧紧盯着宴席的孙子着急了，大声喊：“爷爷！爷爷！客人鱼翻个了！”让那个客人很不好意思。这个故事告诉人们，为了避免发生意外的事，家里请客的时候，一定要把孩子隔离开。 我们租的这套房子，是在楼下一层。两房一厅，还有一个小天井，天井中间有一口井。里边还有一间小厨房。父亲请客的时候，都是在客厅。为了准备比较丰盛的酒菜，时间要长一些。孩子会饿，每一次母亲一定事先煮好一笸箩带壳鸡蛋，二三十个鸡蛋，满满一笸箩，都冒尖。放在过道凳子上。我们孩子一会跑进来拿一个，一会跑出去拿一个，等到酒菜准备好了，客人也登门来了，笸箩里边的鸡蛋也让我们吃得差不多了。因为可以随便玩，还有机会可以随便吃鸡蛋，我们孩子不反对大人请客，反而喜欢大人请客，我们更快乐。 印象已经很模糊了，客人走了以后，我们才吃饭。有些菜，是做两份的，就端出来大家吃。但是黄花鱼，海螃蟹，好像没有两份。记得平时黄花鱼我们家还是比较经常吃的。当时黄花鱼比较多，而且价钱也不算贵。 时代变化太厉害了，现在厦门人已经很难吃到真正的黄花鱼了，真正的黄花鱼很少很少，而且价钱贵得离谱。 小时候母亲告诉我们学会吃辣椒，将来好上宴席。现在想，那是为了鼓励我们有上进心，能够上宴席，就是有身份的人，出人头地的人。还好，我们四个兄弟，在父母亲谆谆教导之下，每一个在不同岗位，都是各有所长，成为有身份的人。这是可以让父母亲欣慰的。 2014•12•21•厦门前埔 |
责任编辑：余淘
