远逝的补锅匠--------------陈辉龙(泉州)高中87届【校友文萃】

远逝的补锅匠
陈辉龙（泉州）高中87届

　　莫笑黑又瘦，手艺可不弱。破锅接过来，眨眼可煮肉。

　　不知何故，在梦里的故乡，我总会依稀听见一串串“哗哗哗”的铁片击节音，托着一阵阵“补鼎补青阿补脸桶”的吆喝声，由远及近，悠扬委婉，俚味十足……多么熟悉的声音啊！

　　来的就是补锅匠。当年，他们肩挑一根两头翘的木扁担，一头是有多层抽屉的木箱，装着坩埚、砧凳、小锤、钻子、锉刀、腻子、砂布、棉布卷和锔钉等修理器具；一头是火炉、风箱和煤炭等什物。朝前的扁担头还挂着一串用牛筋绳拴一块的小铁片，这可是他们揽客的标识物，通常有个四五片，击节类似于快板。他们喜欢在农闲间隙走村串户，上门为人民服务。有诗赞曰：“高隐昔传磨镜客，奇踪今见补锅人。若将姓字留天地，纵使巢由亦外臣。”

　　以前，我们农村的锅都是由生铁打造的，生铁质地较脆，容易生锈，不耐用，还有灶台都用柴火，火势熊熊，更加速它们的氧化，再加上锅铲子的捣乱，一段时间就会穿孔、开裂，让你是望漏兴叹：“哇苦了，呷一块奥狗屎啰。”不过，在那物资匮乏年代，铁锅可是个大物件，若非破得实在不能用了，是不舍得丢弃的，就等补锅匠的到来。

　　补锅时，先安放好风箱、炉子，填入炭块和焦煤，生上火。坐下来后，补锅匠把锅举过头顶，对着阳光，找到孔疮，尔后搁在膝盖的垫布上，仔细地用断锯条或锉刀清除锅底上的烟垢，并将周围的锈蚀剜掉，显出破洞。接着，往炭火中的小坩埚内扔上几段锡片，“呼哧呼哧”拉起了风箱。约十来分钟功夫，锡片在坩埚底部化成了一汪白亮亮的锡水。这会儿，只见补锅匠迅速取出一把小耳匙，舀上一小勺锡水，抖在手中的石棉垫上，颤悠悠地端到锅底，往破洞处一捂，锡珠便从窟窿眼突了出来，另一只手麻利地操起压锅杆，对准锡珠用力一压，“噗 ……”，一阵青烟过后，杆垫一挪，银疤豁然，妥妥贴贴。小洞一次就成了，大洞要二次甚至三次，再多了一般不支持，因为即便是勉强补上，也不牢靠。待冷却后，补锅匠会先用粗砂皮把补疤略加打磨，再用细砂皮刷平刨整，直到摸不出有明显的凸感，这样才不会呛到锅铲子。最后，抹上些腻子，一个破锅又重生了。

　　补完锅后，主人家会立马拿回家，先烧上一大锅猪食，检测一下质量，捎带消消毒，可谓一举两得。

　　会补铁锅，通常也都会补“青阿”和“脸桶”等器皿，这“青阿脸桶”是我们闽南的叫法，其实就是铝锅和脸盆。铝锅一般破在底部，铝材密度小，质地软韧，只需“冷补”。清理干净孔洞，选一大小合适的铝钉穿过，铆紧锤实，或者将破了的锅底整圈剪去，加一个新底，对好接口，再垫好忱物，用小榔头仔细敲打，使接缝密合即可；而脸盆或牙缸等搪瓷品，就得“热补”，但无需像补铁锅那般讲究。刮擦完破处后，用一把小斧头样的土烙铁点锡就可以解决，只是无法上釉，磕碜一点，没关系，不漏就行。

　　个别手艺好的补锅匠还会修补陶瓷器具。瓷器坚硬，且易崩裂，操作难度大，不仅要有高超的技术，同时还少不了一种叫金钢钻的工具，正应了那句“没有金刚钻，不揽瓷器活”的俗话。不过，我注意到，这些个金刚钻，除了钻头是正宗的，驱架好像都是他们自个琢磨制作的，一人一款，但原理都相同。

　　记得小时候，有一次我不小心把一只大公鸡瓷碗鸡嘴上头一角给摔掉，这碗是奶奶出嫁时带过来的，宝贝着呢。心疼之余，奶奶把碗和那碎片收好放在橱柜里。就在我快忘记时，来了一位手艺很棒的补锅匠，自然吸引了我这个肇事者在一旁好奇观望。

　　那位师傅把碎片原样拼上去，用线把它绑牢固定。找准点位后，拿出一把“本”字型的金钢钻，像拉二胡一样，在裂缝的两边，钻上相应对称的两排小孔。然后挑几个长短适宜、形如订书针样的黄铜锔钉，小心翼翼地将两个脚穿过小孔，接着用小铁锤轻轻的敲平，再用细砂皮磨光，最后将灰粉拌上蛋清调匀，涂在缝隙处，碗就这样修好了。乍一看，在公鸡的嘴喙上，多了两串亮晶晶的锔钉，犹如打鸣时的咯泡，别有一番韵味。于是，这碗反倒成了我们兄妹几个争用的家伙。

　　补锅匠们走南闯北，见多识广，大都是嘴上挂油瓶的遛鸟儿。每次到了村里，爱热闹的老少爷们都会凑拢过来，一边看他补打敲，一边听他画虎兰，有些小孩还会拿捏他的腔调叫嚷：“小空三角，大空五角，兑底另外算。”有爱钻牛角尖的接过茬：“那三个小空敲成一个大空，该多少钱？”场面嘻嘻哈哈，笑声不断。

　　补锅应该是一门老手艺了，在老北京七十二行里就有它们的位序；另悉，北宋画家张择端存世精品《清明上河图》中也有锔瓷这个行当的细微描画；再往前追溯，听说唐朝有个叫胡令能的补锅匠曾经写下这首经典名作：蓬头稚子学垂纶，侧坐莓苔草映身。路人借问遥招手，怕得鱼惊不应人。

　　也不知道是哪年哪月，这门手艺消失了，带走了一地破碎狼藉的锅碗瓢盆，带走了一段艰辛苦涩的蹉跎岁月。凝望着那些远去的背影，我怀着凭吊的心情，凭吊昔日的老手艺人们。是他们，让我的记忆里，摇曳着一吞一吐似幻似灭的古老文火；是他们，让我的乡愁里，缠绕着柴米油盐鸡飞狗跳的市井烟气。