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爷爷的手工茶 爷爷喜欢喝茶，喝很浓的茶。记忆中，爷爷每到夏天总是一个人坐在院子的葡萄架下，轻摇蒲扇，一边喝着茶一边哼着他的小曲，一副悠闲自得的样子。我们生长在农村，以前家里也种了一些茶叶，那些茶都是老茶树了，爷爷喜欢喝自己焙制的茶。我记得，我小时候还经常跟爷爷去茶园采茶，采摘来的茶叶装满了箩筐，爷爷还将采回来的茶倒在簸箕上晒，这就是晒青，晒好青以后，放在大锅里翻炒，把炒好的茶放进麻袋里揉成一团一团的，然后把茶叶倒出来晾晒，这样茶就烘焙好了。我也喜欢喝自家做的手工茶，茶香四溢，入口回甘。爷爷做的手工茶总是让人难以忘怀，现在想起来，总觉得爷爷焙制的茶是我喝过的最好喝的茶了，因为爷爷的茶有家的味道，乡村的影子，童年的记忆，这是一般人难以体会的感觉。 小时候，喝茶总是囫囵吞枣，抓一些放在大的容器内，开水一冲，茶就泡好了，等茶一凉，倒满一杯，仰头一灌，非常解渴。以前喝的茶和现在喝的功夫茶，完全是两种不同的感觉，现在喝茶是品茶。小的时候稚气未脱，对于喝茶也就没那么讲究，仰头一饮而尽，也许喝茶就像人生一样，小的时候用饮，充满了稚气和生猛，而渐渐的长大了以后用品，成熟和稳重的气息瞬间就跑了出来，穿透了岁月的城墙。 爷爷对现在的茶，特别是机械化生产的绿茶都比较排斥，说绿茶总是太淡了一些，再也喝不到什么好茶了。有一回，朋友送我一斤红茶，我放在家里没怎么喝。想到爷爷喜欢喝茶，回老家的时候，顺手捎给了爷爷，爷爷对这泡红茶赞不绝口。爷爷喜欢喝浓茶，这红茶生津养胃，爷爷蛮喜欢的。闲谈的时候，又聊起了以前家里面做的茶，那茶才叫好喝，爷爷总是喜欢他做的手工茶，这飘香的红茶勾起了爷爷的许多回忆，爷爷边喝着茶边哼起了他那久违的曲子，一副很陶醉的样子，而我也陶醉在爷爷的陶醉中了。 也许，以后我再也喝不到爷爷做的手工茶了。现在我们那的农村已经高度城镇化了，那些茶园满山的景象也被现代的工业文明所侵袭了，再也看不到茶园和采茶的人们了。现在到哪里去看那满坡的茶园，山野乡村的景象已经慢慢的老去。现在再也喝不到爷爷种的茶了，再也看不到他焙制茶叶的那种快乐和满足的样子了。 小时候，爷爷的手工茶，装满了我记忆的瓶子。而现在，我多么想再喝一喝爷爷的手工茶，那一盏茶在记忆深处，解除了我焦渴的思念，以及挥之不去的茶园，还有心底那深深的乡愁。 此文曾发表于《晋江经济报》五里桥副刊 |
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