“吃豆腐”的来历----------杨民兴(南安)高十一组【校友文萃】
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闲情偶录 |
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“吃豆腐”的来历
豆腐，是汉族传统食品。史载，“豆腐之法，始于淮南刘安”。据考证，当年刘邦之孙淮南王刘安为求长生不老之药，在安徽寿县八公山以黄豆、盐卤等物炼丹，无意中竟炼出了“白如纯玉，细若凝脂”的豆腐。西汉初年豆腐问世后，很快成为老百姓非常喜欢的小吃。它是一种绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。 人以食为天，一日三餐，都在绞尽脑筋想方设法改善生活。男人们喜欢吃各种食品，特别偏爱“吃豆腐”，认为它是益寿延年美食佳品。可许多人光会“吃豆腐”，而不知其来历，典型的“知其然，不知其所以然”。追源溯本，这“吃豆腐”，还有一段饶有风趣的典故。竟然是一个古代豆腐西施女人和男人调情的故事。 在古代，自从发明了白如纯玉的豆腐后，当时流行一种吃法是，碗里搁一大块豆腐，撒上佐料，拿小刀边划成小块边吃。于是坊间出现了无数这样的豆腐快餐店。 当时长安街上有个夫妻合开的豆腐小店，老板娘本来就漂亮，又以有美容功能的豆腐为常食，自然更是细皮嫩肉，人称“豆腐西施”。这豆腐西施不但人生的漂亮，而且手巧玲珑，轻声笑语，竟然引来远近男士纷纷光顾，所以生意十分兴隆。 为招徕顾客，“豆腐西施”不免有逗笑轻浮举动，她服务周到，精于调料勤快卫生，引得周围男人老以“吃豆腐”为名到豆腐店与老板娘调情，且动手动脚，比如趁付铜板时摸摸老板娘的纤手，碰碰胸部等。故意站在店里闲聊，和老板娘开开玩笑，说些挑逗之话，引起满堂大笑，以此达到占老板娘便宜。 于是，那些经常光顾男人的女人们有意见了，醋海翻波的老婆们不满意自己的男人老是往豆腐西施那边跑。经常以“你今天又去吃豆腐了？”来训斥，讽刺丈夫，让丈夫不好意思再往豆腐西施那边跑，后来，“吃豆腐”便慢慢成了男人轻薄女人的代名词，流传至今。 现在，生活中还经常用到“吃豆腐”一词，但是，它已经有包含如下三个意思了。一，现实中，喜欢吃豆腐这种食品。二，贬义词：如上面讲的典故，指男人轻薄女人，对女性非礼，占女性便宜，也就是现在流行的“性骚扰”在民间应用的说法。三，形容词：轻巧，比如形容某人工作轻松，好像吃豆腐一样舒服轻松。 吃豆腐，看来意思不少呀…… |
责任编辑：余淘
