庚子年说鼠----------------香港 戴建评【作品分享】

庚子年说鼠
香港  戴建评

老鼠属于脊椎动物，哺乳纲，啮齿目，鼠科。体小，头圆，口吻突出、唇有须、眼圆、耳売小，牙发达，四肢短、前肢比后肢短、前肢四趾、后肢五趾，尾长、尾闾被鳞状物，环生粗毛。穴居壁间或阴沟中。性敏感、多猜疑、智力强。贪食。繁殖能力强。

全世界4600多种哺乳纲动物，鼠占2021种，是哺乳纲动物演化最成功的一个目。俗称的钱鼠（即鼩鼱、尖鼠）不属啮齿目，而是属食虫目（专吃蚯蚓、甲虫）。

古人认为老鼠能占卜。葛洪《抱朴子‧对俗》载：“鼠满百岁，则色白，善凭人而卜，名曰仲。能知一年中吉凶，及千里外事”。晋‧干宝《搜神记》亦载“百年之鼠，而能相卜”。

鼠会储粮，唐‧段成式曾在《酉阳杂俎》中载，唐昭宗年间，甘肃大饥，“有人就田畔励鼠穴求之……有获（谷）五、七斤者，相传谓之劫鼠仓”。

鼠能适应任何环境，是标准的机会主义者，跑得又快，遇见危险就“抱头鼠窜”。眼光短“鼠目寸光”。度量小“鼠肚鸡肠”。优柔寡断“鼠首偾事”。微末之至“鼠肝虫臂”……。《颜氏家训》曰：“多为少善，不如执一，鼯鼠五能，不成技术。”

鼠害极大，破坏农作物，造成粮食损失，一只老鼠一日要吃掉25克粮食，一年要吃掉9公斤谷物，一只仓鼠一年要吃掉12公斤谷物。地球上各种鼠一百亿只，一年要吃掉谷物两千亿斤。据世界粮农组织报告，老鼠每年糟踏粮食，占粮作物总产量的五分之一。

老鼠会传播疾病。中世纪时由老鼠传播的黑死病（淋巴腺鼠疫），曾使一亿人口的欧洲，死亡了三分之一；1896年起在台湾传播鼠疫达11年，造成三万多名的病者，死亡了二万四千多人，死亡率高达78%，鼠之危害真大矣！为此，人们都在积极灭鼠，然而老鼠的生殖能力极强，聪明狡黠，在保全自身性命的问题上，更是表现出非同一般的聪明才智。宋‧苏轼曾在《黠鼠赋》中讲述，一只老鼠诈死逃避擒捕的故事。

鼠亦有其好的一面，它是生物类食物链的中继者，许多植物要靠它来传播种子繁衍，同时它也是许多动物的食物来源，中外考古证实人类的祖先也吃老鼠肉。汉代的苏武在匈奴北海牧羊时，掘野鼠而食；南宋岳飞还带领士兵挖老鼠而食，办了“百鼠宴”。据云“鼠肉低脂肪高蛋白”。美国有一家农场，每年向市场提供了300吨鼠肉。目下鼠肉干、鼠肉罐头、鼠肉烧烤在全世界悄然流行。自然界若少了老鼠，生态会严重失衡。

在医学、遗传学、药物毒性的研究上，白老鼠为人类提供了作为实验的动物。老鼠也应用于研究人类的行为，对人类的教育有莫大的贡献。

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